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Carpaccio de Portobellos con Brotes
por Vite · Ocio » Delicies d'elx · 28.03.2024 19:35Un plato sencillo, en crudo, lleno de matices. El champiñon de Portobello, lo distinguimos por su color marrón, y su sabor mas fuerte, simplemente cortado en laminas de unos 3 mm. aliñado con un AOVE de extrema calidad, y un poco de Sal Maldón. Acompaña...Carne Tártara
por Cocinando Con Todos Los Sentidos · Ocio » Cocinando Con Todos Los Sentidos · 15.04.2024 11:35INGREDIENTES100 gr. de carne de res molida de muy buena calidad preferentemente filete1 cucharada de aceitunas picadas1 cucharada de alcaparras1 huevo crudo* sal y pimienta1 cucharada de perejil picado1 cucharadita de salsa inglesa1 filete de anchoa picad...