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La Crianza Biológica

por Jaime Blog · Tecnología » Jaime Blog · 04.01.2025 15:35

Así se denomina al método de crianza utilizado en la elaboración de una importante familia de vinos españoles: los generosos, es decir, los finos y manzanillas, prototipos hoy de los vinos jerezanos. En un principio se pensó que la extraña transformación ...